Åh, hellige julestress

Jula kommer ubønnhørlig nærmere for hver dag som går. Fru Jul har alt under kontroll. Hun fant søte kaffekrus med julemotiv på som hun skulle gi i gave, og endte opp med å kjøpe litt til seg selv mens mannen hennes ristet lettere oppgitt på hodet. Jeg visste det! sier han.. Han påstod at det lyste Fru Jul ut av øynene mine! Det er godt med kaffe, og det er jo allment kjent at kaffe kurerer gruff. Akkurat nå har gravemaskinene stengt oss inne, og kommunens arbeid forsetter. Jeg er spent når kommunens menn skal sprenge på hver side av septiktanken! Hekken er allerede ødelagt, og blomsterbedet med de vakre liljene. Regner med at man får nye planter når våren kommer.. Skal kjøpe nye, og sende regningen.

Mens det raseres ute, har vi vært flinke til å rasere inne. Soverommet pusses opp. Nytt garderobeskap i den ene kortveggen med skråtak. Tak og vegger.. Før var det mørkt, blått og 80 talls stil... Ut med det.. Vi har nå malt lister, og nye lister skal hentes i morgen. Skal rundt vinduene. Lamper og kontakter skal monteres, og gardiner skal opp. Senga skal på plass. Men gjett om mange misunner ho som skal bo på pikerommet en stund til, med det garderobeskapet. Hun lider til tider av "shoppingmani"! Hun er sikker på at shopping genet har hun arvet etter sin mor... Men jeg har ikke Herr Paddington i senga mi!

Her er andre enden av rommet. Før var dette rommet ei stue, og det er nesten vanskelig å tro.. Kommer bilde av rommet når den er helt ferdig og ting er kommet på plass. I mellom malestrøkene har jeg laget  ostekake. Min mann fylte år, og ostekake er godt og lettvint å lage.

Tupperware formene har jeg kjøpt på homeparty for noen år siden, og jeg vet ikke om de har disse formene lenger. Jeg bruker denne når jeg lager ostekake. Den er meget dekorativt å se til. Slipper stresset med og få kaken over til et kakefat.

Appelsingelè må kokes, og avkjøles noe før man kan ha den i røra.

Ostekake..

ca 225 gr havre kjeks - knuses
110 gr margarin - smeltes og blandes godt sammen

Kle bunnen i en springform med bakepapir, og klem bunnmassen ut, og har du en slik form i fra Tupperware slipper du papiret..

1 pk appelsingelè  - på 3 dl vann
2 1/2 dl rømme jeg bruker lettrømme
110 gr melis
2 esker Tine ananas/mandarinost
1 ts vaniljesukker
2 1/2 dl fløte

Kok gelèen på 3 vann og avkjøl noe. Rør rømme, melis, ost, vaniljesukker sammen til en glatt røre. Pisk fløten til krem og bland den i rømme/osterøra. Rør tilslutt inn gelèen. Slå røra over bunnen. Sett til avkjøling i kjøleskapet.

1 pk appelsingelè kokes på 4 dl vann og avkjøles. Når den begynner å stivne slår du den over kaka slik at du har gelelokk på ostekaken din.

Slik ser den ut når man er ferdig.. Den oppbevares i kjøleskap fram til du serverer den! Denne kaken er veldig god, og du blir fort fri når du har barn og unge i heimen! Vi hadde et lite lag i går kveld, og kaka forsvant fort...

I dag har mannen malt gulvlistene, og jeg har fått mandelkakestengene ferdig.. Alt er fortsatt under stor kontroll av Fru Jul!

Ha en fin uke, og takk for alle fine kommentarer i fra dere i innlegget under! Det setter jeg stor pris på!